Carnival breidt nieuwe menukaarten hoofdrestaurant uit naar helft vloot

Carnival Cruise Line breidt de vernieuwde menukaarten in het hoofdrestaurant verder uit over haar vloot. Inmiddels heeft bijna de helft van de 29 schepen de nieuwe gerechten ingevoerd of staat dit in de komende weken op de planning.

De aangepaste menu’s combineren bekende klassiekers met nieuwe gerechten. Na eerdere testfases eerder dit jaar worden de menu’s nu stap voor stap uitgerold over de vloot.

De vernieuwing is een van de grootste recente aanpassingen binnen het culinaire aanbod van de rederij. Het doel is om de eetervaring moderner te maken, terwijl favoriete gerechten voor terugkerende gasten behouden blijven.

Nieuwe menu’s breiden zich verder uit

De eerste tests met de vernieuwde menu’s vonden plaats eind januari aan boord van de Carnival Magic. Kort daarna volgde de Mardi Gras eind februari.

In maart werden de nieuwe menu’s ingevoerd op onder andere de Carnival Panorama, Carnival Sunshine en Carnival Liberty. In april volgden schepen zoals de Carnival Jubilee, Carnival Pride, Carnival Spirit en Carnival Conquest.

In mei kwamen daar de Carnival Vista en Carnival Miracle bij. De Carnival Miracle begon haar eerste cruise met het nieuwe menu op 21 mei 2026, tijdens een zeven nachten durende reis naar Alaska vanuit Seattle met ongeveer 2.124 passagiers aan boord.

In juni worden nog twee extra schepen toegevoegd aan de lijst. De Carnival Celebration introduceert de nieuwe menukaarten tijdens haar vertrek op 7 juni, een cruise van zeven nachten naar de oostelijke Cariben met stops in onder andere Nassau, Celebration Key, Amber Cove en Grand Turk.

Daarna volgt de Carnival Venezia op 18 juni, met een reis van vijf nachten vanuit New York naar Canada, inclusief bezoeken aan Saint John en Halifax.

In juli start ook de Carnival Dream met de vernieuwde menu’s tijdens een cruise van zes nachten naar de westelijke Cariben vanuit Galveston.

Voor de overige schepen zijn nog geen exacte data bekendgemaakt. De planning kan verschillen per schip, afhankelijk van factoren zoals bevoorrading en training van keukenpersoneel.

Passagiers op de Carnival Legend hebben inmiddels al delen van de nieuwe menu’s gezien, hoewel de volledige invoering daar nog gaande kan zijn. Dit schip vertrok op 24 mei vanuit Miami voor een 14-daagse trans-Atlantische oversteek naar Dover.

Wat verandert er op de nieuwe menu’s?

De vernieuwde menukaarten behouden veel bekende gerechten, maar voegen ook nieuwe smaken en internationale invloeden toe.

Klassieke gerechten blijven herkenbaar dankzij een speciaal symbool op het menu. Hieronder vallen onder andere garnalencocktail, Caesar salad, chicken parmigiana, lasagne bolognese, prime rib en het bekende warme chocoladedessert van Carnival.

De opbouw van het menu is overzichtelijker gemaakt. Voorgerechten zijn nu duidelijk verdeeld in warme en koude opties. Daarnaast wordt elke avond een speciaal gerecht van de chef uitgelicht, evenals gerechten geïnspireerd door chef-kok Emeril Lagasse.

Een opvallende toevoeging is de nieuwe sectie “Carnival Crew Favorites”. Deze gerechten zijn gebaseerd op de verschillende culturen en achtergronden van bemanningsleden.

Voorbeelden hiervan zijn gerechten zoals kung pao chicken, butter chicken, lomo saltado, beef bourguignon, chicken satay en traditionele ontbijtgerechten.

Menu’s blijven in ontwikkeling

Hoewel de nieuwe menu’s inmiddels op steeds meer schepen beschikbaar zijn, blijft Carnaval de gerechten evalueren en aanpassen.

Feedback van passagiers speelt daarbij een belangrijke rol. Populaire gerechten kunnen worden behouden of uitgebreid, terwijl andere onderdelen nog kunnen veranderen.

De rederij benadrukt dat het programma nog in ontwikkeling is en dat verdere aanpassingen mogelijk blijven terwijl de uitrol doorgaat.

Dit betekent dat passagiers een grotendeels consistente ervaring kunnen verwachten, maar dat bepaalde gerechten of keuzes nog kunnen worden aangepast voordat alle schepen volledig zijn overgestapt op de nieuwe menu’s.